紅葉卸しポン酢で食べるししとうと若鶏肩小肉の串焼き レシピ・作り方
材料（3人分）
- 若鶏肩小肉（むね） 220g
- ししとう（辛くじ無し！） 23本
- ●酒 大さじ1/2
- ●塩 ひとつまみ＝1g
- ●砂糖 ひとつまみ＝1g
- 竹串 10本
- 塩コショウ 適量
- ♡大根おろし（水気は絞らない） 150g
- ♡人参おろし 35g
- ♡柚子七味唐辛子（一味でも代用可） 少々
- ☆創味のつゆ 大さじ2
- ☆お手間とらせ酢 大さじ1
- ☆ポッカレモン 小さじ1
- ☆ムソー有機梅酢（赤） 小さじ1
- ☆みりん 大さじ1/2
作り方
-
1
ししとう（辛くじ無し！）はヘタを取り水で洗う。
若鶏肩小肉（むね）は20等分に切り、ポリ袋に入れる。●の調味料を入れ、よく揉み込む。冷蔵庫で1〜3時間寝かせる。
-
2
ししとうと若鶏肩小肉を交互に竹串に刺す（10本）
串打ちし終えたししとうと若鶏肩小肉串（ししま？）をオーブンレンジ対応のグリル皿に並べる。
全体に塩コショウを振りかける。
-
3
オーブンレンジのグリル両面焼き上段で13分焼く。
器に☆を入れ混ぜ合わせてレンジ600W1分加熱する。取り出してそのまま粗熱を取り、♡と混ぜ合わせる。
-
4
焼き上がった串焼きをお皿に盛りつけて、♡＋☆＝自家製紅葉卸しポン酢をかけてどうぞ召し上がれ♪
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dhanu 築
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獅子唐とさっぱり甘酸っぱい紅葉卸しタレが相性抜群です。