老抽王は、業務スーで買った「海天招牌老抽王 たまりタイプ」を使用してます。 冷やご飯は、温かいご飯があればそれに越したことはありません。ガス・電気代も高くつくしね(笑) 食後、喉がめっちゃ渇いて水をガブ飲みしたのであくまで参考程度にしてね。
外食で主人と食べた幻の黒炒飯(味噌が隠し味)が絶品でずっと忘れられないから。 店名と場所は忘れたのに…<(^o^)> やはりプロの料理人とド素人では決定的にレベチだわ。 次は、鶏ガラスープの素をオイスターソースに置き換えて作ってみようかな。
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黒すぎて焦げてるのかどうかも分からん三( ◉ਊ ◉)
まだまだ改善の余地ありというか改善点しかない。