マッシュルームの保存は檸檬ふりふり IN タッパー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マッシュルームの汚れをキッチンペーパーなどで優しく拭き取る。
   ※風味が落ちるので水洗いはしません。

2. 2

   レモン果汁で湿らせたキッチンペーパーを包丁の腹と刃に当てて塗る。レモンに含まれるビタミンCが切り口からの変色を防いでくれます。
   包丁の刃が乾いてきたら、その都度レモン果汁を塗る。

3. 3

   マッシュルームは石づきが付いている、または付いてない場合も根本の変色が気になれば2〜3mm切り落とす。

4. 4

   マッシュルームを包丁で好みのサイズに切る。
   今回は、スライスと十文字に1/4カットします。

5. 5

   カットしたマッシュルームを切り方の種類ごとに分けて冷凍用タッパーに入れる。
   マッシュルームにレモン果汁を振りかける。

6. 6

   冷凍用タッパーの蓋を閉じてレモン果汁がマッシュルームに行き渡るように数回振る。
   冷凍庫へ入れ保存完了☆
   1ヶ月をめどに使い切ってください。