ホエーで作るリコッタチーズ レシピ・作り方

ホエーで作るリコッタチーズ
  • 約10分
  • 100円以下
コイクウィン
コイクウィン
牛乳でクリームチーズを作った時に出たホエーを活用しました。

材料(100gほど人分)

  • ホエー 600cc
  • 牛乳 600cc
  • レモン果汁 大さじ3

作り方

  1. 1 ホエーと牛乳を鍋に入れます。
    中火で加熱して、沸騰する寸前でレモン果汁を入れます。
  2. 2 分離し始めたは、2分ほど加熱し、火を止めます。
  3. 3 ザルの上にキッチンペーパーを引いて、2を流し込みます。
    ※勢いよく流し込むと、キッチンペーパーがめくれます。
  4. 4 しばらく放置して、水切りが出来れば完成です。

きっかけ

ホエーが出来たので、更にチーズを追加したかった。

おいしくなるコツ

しっかり水切りした方がいいです。

  • レシピID:1080039882
  • 公開日:2023/03/02
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カテゴリ
カッテージチーズクリームチーズ
関連キーワード
リコッタチーズ カッテージチーズ ホエー チーズ
料理名
リコッタチーズ
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