タコとズッキーニのトマト煮込み☆イタリアン風 レシピ・作り方

作り方

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   今日は北海道白糠町ふるさと納税で「白糠漁協イチオシ白糠特産品セット ＜秋鮭入＞ 」の中から、柳だこを使います。柔らかで肉厚、美味しい一品になりますよ！

2. 2

   柳だこはパックのまま水につけて解凍します。

3. 3

   にんにくはみじん切りに、セロリは上面の皮をむいて粗いみじん切りにします。鍋にオリーブオイルをしき、切れたものから入れていきます。

4. 4

   トマトは角切りに、ズッキーニは2cm幅の輪切りに、タコは一口大のぶつ切りにします。3を中火にかけて炒め、にんにくの香りが立ったら、トマト、ズッキーニ、タコを入れてさらに炒めます。

5. 5

   トマト缶を加え(ホールトマトならヘラなどで粗く潰す)とAを加えて混ぜ、蓋をして弱火にし、そのままコトコトと1時間煮込みます。

6. 6

   器に盛り、パセリのみじん切りを散らし、スライスしたバゲットを添えて召し上がれ。