デトックススープ(魔女のスープ) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクはみじん切り。
   ブロッコリーは一口大、にんじんは皮を剥き他の野菜とそれぞれ1～2cm角を目安にカットする。

2. 2

   【省略可】にんじんを柔らかくする場合。
   カットしまにんじんを耐熱皿に乗せラップをかけ
   600w1分30秒～2分温める。

3. 3

   大きめの鍋に火をつけオリーブオイルをひきニンニク入れを香りが立つまで炒める。
   玉ねぎ、にんじんを先に入れ火が通るまで炒め、キャベツ、パプリカを追加してしんなりするまで炒める。

4. 4

   トマト缶の中身、ブロッコリー、水、コンソメ、トマトケチャップ、胡椒を入れ蓋をし沸騰してから弱火で10分煮込む。
   (水の量は具材がひたひたになるくらい)

5. 5

   具材に火が通り柔らかくなったら
   皿にもりつけ、パセリふりかけて完成。