さつまいもの甘露煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは端を切り落として1.5㎝幅ぐらいの輪切りにし、水に20分さらす。(白く濁ってくるので、途中で1回水を変える)

2. 2

   小鍋にさつまいもを入れて、ひたひたになるぐらいの水を入れる。続けて、☆の調味料を加えて一煮立ちさせる。落としブタをして中火で15分ほど煮込む。

3. 3

   落としブタをとり、水気がなくなるまで中火で煮詰める。
   少し冷まして、器に盛り付けて完成です。