鶏ももチャーシュー風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉は食べやすい大きさに切っておきます。
   酒をまぶしておきます。

2. 2

   圧力なべに砂糖、みりん、しょうゆ、にんにくチューブ、ショウガ、水を入れて①をいれて10分ぐらい放置しておきます。

3. 3

   圧力鍋の蓋をしてピンが上がるまで中火で熱します。
   
   ピンが上がったら弱火にして3分煮ます。

4. 4

   ピンが下がるまで放置して、ピンが下りたら器に鶏肉を取り出します。

5. 5

   残った煮汁のみを煮詰めていきます。
   
   煮汁にとろみが出たら鶏肉を戻し絡めます。
   
   再度器に盛って完成です。