タラの大葉風味ムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉は洗ってみじん切りにし、キッチンペーパーなどで水気を切る。
   タラは水気をふき、塩、粗挽きこしょうを振っておく。

2. 2

   大葉と小麦粉適量を合わせ、下味をつけたタラにまんべんなくまぶす。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、タラを焼く。

4. 4

   焦げ目がつくまで焼いたらひっくり返し、もう片面も焼く。

5. 5

   裏面がある程度焼けたら酒を少量かけ、フタをかて弱火にする。

6. 6

   酒が飛んだらバターを加え、タラに絡めたら出来上がり。皿に盛り、レモンを添える。