甘辛厚揚げ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   三角形の厚揚げを半分に切って小さい三角にする。鍋にお湯(分量外)をたっぷりわかし、厚揚げをやわらかく茹でて油抜きをする。茹で上がったら湯をよく切る。

2. 2

   しょうがは薄切りにしておく。
   鍋に手順1の厚揚げと、○の材料を入れて火にかける。沸騰したら落し蓋をして弱火で４、５分煮る。

3. 3

   ★のたまり醤油を加え、汁気が少なくなるまで時々上下をかえしながら好みの濃さになるまで煮る。一度冷ますと味が染みます。