肩ロースのコンフィ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- アメリカ産 豚肉肩ロース （3㎝厚さ) 300g
- 塩 小さじ２
- オリーブオイル 1/4カップ
- 仕上げの塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
作り方
- 1 オーブンを120℃にあたためる。バットに豚肉をのせて塩をふり、オリーブオイルをまわしかける。オーブンペーパーで包み、オリーブオイルが肉全体にしみわたるようにする。
- 2 オーブンペーパーを外してバットのままオーブンに入れ、120℃で45～50分ほど焼く。
- 3 食べやすい厚さにスライスし、仕上げの塩、こしょう少々をふる。
西友レシピ部のレシピ
関連情報
- 料理名
- 肩ロースのコンフィ
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