大豆カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎにんじんは粗みじんにします。
   
   なすは1ｃｍ角ぐらいに切ります。

2. 2

   大豆はざるにあげて水を切りみじん切りにします。

3. 3

   フライパンに豚ひき肉を入れて炒め、にんにくチューブ、玉ねぎ，にんじん、なすをいれて炒めます。
   
   なすがしんなりしてきたら大豆を加え再度炒めます。

4. 4

   水を入れてカレー粉を加え煮ていきます。
   
   最後にケチャップ、ウスターソース、コンソメを加え
   煮詰めていきます。
   とろみが出てきたら完成です。

5. 5

   ※多めに作って冷凍してパパっとご飯の時などにも
   使ってます。