離乳食初期☆大根のポタージュ風トロトロペースト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆乳は無調整を使っていますが、調整豆乳でもokです。

2. 2

   小鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらかつお節を入れてすぐに火を止めます。軽く混ぜ、かつお節が沈んで粗熱が取れたら、アクすくいや茶こしなどでかつお節を取り除きます。

3. 3

   大根は皮をむいて半分に切り、それぞれを3mm幅に切ってから、いちょう切りにします。

4. 4

   2を再び火にかけ、沸騰したら3を入れ、そのまま弱火でコトコトと7〜8分間ほど煮ます。

5. 5

   カップに4の大根と、だし汁を大さじ2入れ、豆乳も入れてハンドブレンダーでなめらかになるまで撹拌すれば出来上がりです。余っただし汁はお味噌汁や煮物に使ってください。

6. 6

   ラップに小分けして包んでジップロックに入れるか、100均の離乳食小分けパックや製氷皿などに入れて、冷凍庫で約1週間もちます。