生クリームなしでも濃厚なカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩大さじ１を入れ、パスタをゆで始める。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンをカリカリになるまで炒める。

3. 3

   ボウルに、たまごを割入れ、卵黄の部分だけ取り出す。
   (卵白は使いません。)
   別のボウルに卵黄と粉チーズとあらびき塩コショウを入れ泡立て器で混ぜる。
   ゆであがったパスタをあえて完成。