エビと炒り卵の冷やし中華♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   芝エビの背ワタを爪楊枝で取る。水でよく洗う。
   小鍋に並べて入れ、＊を入れてふたをして中火にかける。片面の色が変わったら、ひっくり返す。もう片面も色が変わった火を止め冷ます。

2. 2

   1の殻をむいて、厚さを半分に切る。
   ハムを千切りにする。
   レタスの芯のほう1/3をちぎって細かくする。上にのほうは4枚にちぎる。

3. 3

   耐熱容器に☆を入れかき混ぜる。電子レンジ600Wで1分加熱し、かき混ぜる。さらに全体が膨れるまで加熱して混ぜる。

4. 4

   中華麺を茹でてざるにあげ、流水でよく洗う。水気をしっかりきる。
   器にレタスの芯のほうを入れる。麺を一口分に丸めてレタスで包んで器に入れていく。

5. 5

   ハム、炒り卵をのせ、エビと小松菜のおひたしをのせる。
   食べる直前に冷やし中華のタレをかける。