スナップエンドウとハムのスクランブルエッグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スナップエンドウは両側のスジをとり、塩(分量外)を入れた熱湯で、さっと茹でてザルにあげておく。ハムは、好きな大きさに切る。

2. 2

   ボールにたまごを割り入れ、塩こしょう、牛乳を少しと、小麦粉をほんの少しだけふるい入れる。よく溶いておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、先にスナップエンドウとハムを焦げ目がつく位に炒め、塩こしょうをする。

4. 4

   スナップエンドウとハムを端に寄せ、空いたスペースにバターを溶かしたら、2のたまごを流し入れ、2、3回菜箸で大きくかき混ぜて出来上がり。