豚肉とかぼちゃのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは1.5cm幅・長さを半分に切る。玉ねぎ・ニンニクはそれぞれ薄切りにする。豚ロースは2cm幅に切る。

2. 2

   鍋にニンニク・オリーブオイルを入れて中火で熱し、香りが立ったら豚肉を焼き色がつくまで上下を返しながら焼く。

3. 3

   かぼちゃ・玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通るまでまで炒める。

4. 4

   白ワインとカットトマト缶を入れ、ひと煮立たちしたらふたをして、弱火で約10分煮る。

5. 5

   塩を加えて混ぜ、器に盛る。

6. 6

   粗挽き黒こしょうとドライパセリを少々ふりかける。