あまり煮すぎると、さつまいもが煮崩れてしまうので、火が通ったらすぐに火を止めるのがコツです。
里芋が苦手な家族に、さつまいもで作ってはどうかと提案を受けたのがきっかけです。
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ためしに作ってみたところ、意外と美味しかったです!