砂肝の甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂肝に切り目を入れます。（縦４本、横４本）

2. 2

   鍋にそばつゆ、砂糖、日本酒、水、切り目をいれた砂肝を入れて煮ます。
   肉からアクが出るので取ります。

3. 3

   煮汁が半分になったら、千切りにした生姜を入れます。

4. 4

   煮汁がなくなり、照りが出たら出来上がりです。