きゅうりと卵の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりの皮をピーラーで剥く。全部剥いた方が青くさくなくなります。

2. 2

   きゅうりを短冊切りにし、ボウルに入れ塩(分量外)をふる。軽く揉んで、水分を絞る。

3. 3

   フライパンに油を入れて熱し、溶いた卵を半熟状態にしてから取り出す。

4. 4

   フライパンに油としょうがを入れて弱火で炒める。香りが出たらきゅうりを入れ中火で炒める。

5. 5

   軽く炒めたら卵を戻し、鶏ガラスープを入れ、塩胡椒で味を調える。