余り野菜炒めのオムレツ☆節約リメイクレシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵を割り入れてめんつゆを加え、箸で混ぜほぐします。

2. 2

   フライパン又は玉子焼き器にサラダ油をしいて中火にかけ、１３０度になったら１を流し入れます。（１３０度は、卵を入れた時に、静かにゆっくりと固まっていくくらいの温度です）

3. 3

   卵がゆっくりと固まってきたら、箸でぐるぐるとかきまぜて、全体がゆるい半熟状になったら、余った野菜炒めを真ん中よりやや向こうに載せます。

4. 4

   ターナーでぐるぐると野菜炒めを巻きます。うまく出来なくても、卵を集めてまとめながら何度かひっくり返せば、なんとなくオムレツの形になってきます。

5. 5

   トロ火にして２分間、火を止めて３分間、余熱で火を通します。器に盛り、ケチャップをかけて召し上がれ。