ゴマたっぷりな茄子の味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは皮をマダラに剝き、食べやすい大きさにカット。玉ねぎとピーマンも食べやすくカットする。鶏もも肉も一口大にカットする。

2. 2

   器に味噌とみりんを入れて混ぜ合わせておく。

3. 3

   フライパンに鶏もも肉の皮目を下にして両面を軽く焼いた後、皿に取り出す。

4. 4

   フライパンに油（分量外）を引き、ナス、ピーマン、玉ねぎを炒めて火が通ったら、鶏肉を加え、2の合わせ調味料を回しかける。

5. 5

   器に盛り、たっぷりといりごまをかける。