♡ハートの玉子焼き♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵を割り入れめんつゆと塩を加え、白身と黄身がよく混ざるまで、箸で切るように素早く混ぜます。

2. 2

   玉子焼き器にサラダ油をしいて弱火にかけ、130度くらいになったら１を流し入れます。ゆっくりと固まってきますので、混ぜながら手前に寄せていきます。

3. 3

   玉子焼き器の角に押し付けるように、三角形に成形します。

4. 4

   横から見たところです。

5. 5

   火を止め、余熱で中まで火を通しながら、上部にターナーを縦にゆっくりと押し付け、溝を作っていきます。玉子が壊れないよう、ゆっくりゆっくりぎゅーっと押し付けます。

6. 6

   まな板の上に移し、横２ｃｍ幅に切れば出来上がりです。形が崩れている場合は、熱いうちなら手で成形できますので、壊れないようゆっくりぎゅーっと力を加えて成形し直してください。