材料（4人分）
- 茄子
- 2本(中サイズ)
- 油(オリーブオイルがオススメ)
- 大さじ2
- 醤油
- 小さじ2
- みりん
- 小さじ1
- 白だし
- 小さじ1
- 水
- 小さじ1
- おろし生姜
- 小さじ1/2
- 小口切りネギ
- 少々
- 胡麻
- 少々
作り方
-
- 1
- ・茄子のヘタをきりのぞき、縦に2等分する
-
- 2
- ・皮に切り込みを5mm」間隔ほどで入れ、茄子を一口大に切る
-
- 3
- ・フライパンに油を入れ熱し、茄子を揚げ焼きにしていく
-
- 4
- ・蓋をして、茄子がしんなりするまでたまに焼く面えお変えながら加熱していく
-
- 5
- ・残りの材料を全て入れて一煮立ちさせたら完成
お疲れ様でした
おいしくなるコツ
容器に入れ、一度冷ましますと味がしみて美味しく仕上がります
きっかけ
夕飯に
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