材料（1kg分人分）
- 生落花生
- 1kg
- 塩
- 大さじ4〜5
- 水
- 適量
作り方
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- 1
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- 生落花生を水に30分つけておきます。ボウルに生落花生を入れて、かぶるくらいの水を入れ、浮いてこないよう蓋か重しをします。
-
- 2
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- 1の水を捨てて、鍋に生落花生を入れ、生落花生から5センチかぶる新しい水と、塩を入れて強火にかけます。沸騰したら中火にし、30分茹でます。
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- 3
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- 30分経ったら火を止めて蓋をし、10分間蒸らします。栗のような良い香りをがしてきたら、出来上がりです。ザルにあけて粗熱を冷まします。すぐに食べない場合は、タッパーに入れて冷蔵庫へ。