茹でて簡単 ローストビーフ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・牛肉は常温に戻しておく

2. 2

   ・塩胡椒を満遍なく振り擦り付けて染み込ませる

3. 3

   ・オリーブオイルを引いたフライパンを強火で熱し、肉の表面を軽く焼く

4. 4

   ・玉ねぎをみじん切りにし、肉を焼いたフライパンに入れて軽く炒め火を止め、醤油、酢を加える

5. 5

   ・耐熱性のビニール袋に肉を入れて口を閉じる

6. 6

   ・火を止め、醤油、酢を入れて混ぜる

7. 7

   ・1リットルほどの沸騰したお湯の中へ肉を入れて、火をつけないまま人肌になるまで放置する

8. 8

   ・5mm程の厚みで肉をスライスし、大葉を千切りにする

9. 9

   ・どんぶりにご飯を盛り、大葉、ローストビーフ、卵黄の順にのせていく

10. 10

    ・最後にごまとソースをかけたら完成
    お疲れ様でした