基本の玉子雑炊☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルなどに卵を割りほぐします。青ねぎは小口切りにしておきます。

2. 2

   鍋にだし汁を入れて中火にかけ、沸騰したらご飯と塩を入れます。

3. 3

   再び沸騰したら弱火にし、1分間ほどぐつぐつと煮ます。

4. 4

   １の卵を、箸を伝わせて細く流し入れ、一度ぐるりと混ぜたらすぐに火を止めます。余熱で卵に火が通ったら出来上がりです。

5. 5

   器に盛り、１の青ねぎを散らし、お好みでポン酢を少々かけて召し上がれ。