卵を使わない！ふんわり、トマト煮込みバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お麩は牛乳に入れふやかしておきます。
   ブナシメジは石づきを取り、手でほぐします。人参は一口大にきり、玉ねぎのみじん切りはラップをかけレンジで1分半加熱し、粗熱を取ります。

2. 2

   ひき肉をボールに入れ、粗熱を取った玉ねぎ、塩コショウ、ふやかしたお麩を手でほぐしながら入れ良く捏ねたら4等分し形を作ります。フライパンに油をひき、強火で両面焼きます。片面2～3分。

3. 3

   2の焼いたハンバーグを一旦取り出し、軽くフライパンの汚れをふき取り、そこへトマト缶、コンソメ、水、人参、ぶなしめじ、ソースを入れ煮立てます。

4. 4

   煮立ったら中火にし、焼いたハンバーグを戻し入れ、蓋をして10分煮込んだら出来上がりです。