春雨入り生春巻き☆2つのソースで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春雨は３分程茹でて冷ましておきます。
   人参ときゅうりは細切りに。
   海老は殻と背ワタと腹ワタを取り、茹でた後厚みを半分に切ります。

2. 2

   調味料を作っておきます。
   ・チリソース
   ☆レモン汁、水を入れてからラー油を好みの辛さ迄加えます。
   ・マヨ醤油ソース
   ◆醤油、マヨネーズ、わさびを容器に入れ、よく混ぜ合わせます。

3. 3

   ライスぺーパーを１枚ずつ水に潜らせ、手前に材料を置いて巻いていきます。
   普通サイズなら、１回巻いた後海老を入れ、サイドを内側に巻き込んで、後はくるくると巻いていきます。

4. 4

   今回は直径16ｃｍの小さ目のライスぺーパーでサイドが巻き切れませんでした。普通サイズなら２等分か３等分に食べやすい大きさに切って頂きます♪