あらら食べちゃった！にんじん白ねぎのキャンディ揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水、塩を加え、じゃがいもを茹でてボウルにとりだしつぶす。茹で汁は残しておく！

2. 2

   にんじんと白ねぎをみじん切りにし、じゃがいもを茹でた後の鍋に入れて30秒～1分ほど茹でざるにとり水気を切って1と同じボウルに入れる。

3. 3

   2へ塩、ブラックペッパー、マヨネーズを加え全体に混ぜ合わせる。ボウルの中で半分に分けておく。

4. 4

   春巻きの皮を写真のように4等分する。

5. 5

   ティースプーンにポテサラをすくいとり、4の上にのせる。

6. 6

   とろけるチーズをのせて両サイドに水を少量つけてキャンディーのように包む。

7. 7

   ボウルに残しておいたポテサラに、カレー粉を入れて混ぜ合わせる。

8. 8

   5と同じように春巻きの皮の上にのせてキャンディー包みにする。

9. 9

   熱した油で揚げる。春巻きの皮がきつね色になればOK！

10. 10

    しっかり油を切って盛りつける。何もつけずそのままパクパク食べられます！

11. 11

    冷めてもそのままで食べられます。おつまみにもぴったり！

12. 12

    お弁当のおかずや子供のおやつにも！