ほうれん草とうす揚げ☆出汁から簡単お味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋にかつお節、昆布、水を入れて中火の強くらいで4～5分ほど煮る。

2. 2

   沸騰してきたら火を弱火にしさらに1～2分ほど煮る。

3. 3

   ざるにキッチンペーパーを敷いて2を別の鍋に移しかえるようにこす。キッチンペーパーを折りたたんでおたまの背中でギュっギュッと絞り押す感じに。

4. 4

   3の鍋にお味噌を溶いてひと煮立ちさせる。7～8mmほどに切りポットの湯で湯通ししたうすあげを加える。

5. 5

   うすあげに火が通ったらお味噌汁椀に注ぎ、茹でたほうれん草と小口切りした青ねぎをトッピングしてできあがり！