じゃがいもだけ!とにかく簡単!マッシュポテト レシピ・作り方

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toytoy*saori2005
じゃがいもさえあれば大丈夫!立派に1品仕上がります(^^♪茹でるだけの簡単マッシュポテトです☆離乳食や介護食にも◎便秘やむくみ解消にもおすすめです。
みんながつくった数 23

材料(5~8人分)

じゃがいも
大2こ
コンソメ/固形
1こ
じゃがいもひたひた量
ドライパセリ
ひと振り

作り方

  1. 1
    じゃがいもの皮を剥き2~3cm大に切り鍋に入れ、ひたひた量の水とコンソメを加える。
  2. 2
    5分前後ほどで柔らかくなったら、ゆで汁をお玉1杯とっておき、じゃがいもをマッシャーフォークで潰す。パサパサしていたら取り置きしておいたゆで汁を少しずつ加えて硬さを調整する。
  3. 3
    2を耐熱の保存容器に移しドライパセリを振りかけてできあがり!

おいしくなるコツ

余分な塩分やマヨネーズなどは入れずコンソメだけで味付けするのでとってもシンプルです。コロッケのベースとしても使えます。

きっかけ

筋肉痛がひどくて…疲労解消にたっぷりじゃが芋を食べて改善させようかと…。 胃癌で胃全摘手術をしています。家族と自分自身の健康維持のため!胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けています。

公開日:2016/08/31

関連情報

カテゴリ
血圧が高めの方離乳食完了期(12ヶ月以降)じゃがいもポテトサラダマッシュポテト
関連キーワード
じゃがいも マッシュポテト 簡単 副菜 節約 時短
料理名
じゃがいもだけ!とにかく簡単!マッシュポテト

このレシピを作ったユーザ

toytoy*saori2005 florist。2014年春胃全摘後、国際薬膳食育師資格取得。2019.10経過観察終了!胃無でもしっかり食べる!満足感のあるご飯を食べて免疫力UP! *ラクマでtoytoy運営中 http://plaza.rakuten.co.jp/toysday/ https://www.instagram.com/happy_saori/

つくったよレポート( 6 件)

2023/11/04 19:06
スゴく美味しかったです! 娘がメインのお肉よりコッチをお替りしてパクパク食べてました。 ご馳走さまでした〜
ピヨんまる
たくさんの中からチョイスして頂きありがとうございます!おかわりいっぱい嬉しいでーす!また他のレシピもぜひどうぞ(^^)
2020/07/28 06:59
あともう一品欲しいけど、冷蔵庫の余り物がジャガイモしかなく困っていた時、こちらのレシピを発見!コンソメだけでできるので簡単で子供にも好評でした!
coco.yuka
たくさんの中からつくレポありがとうございます。じゃがいもだけですが〜!お子様に好評でよかったです。またどうぞ(^^)

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