トマトソース缶で簡単☆減塩炊き込みチキンライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は研いでザルに上げておきます。
   玉ねぎ、にんじんはそれぞれみじん切り。
   しめじはバラします。
   鶏もも肉は一口大に切ります。

2. 2

   炊飯器にお米を入れ、目盛まで水を入れ、大さじ3杯水を捨てます。

3. 3

   (1)の具材とトマトソース1/2缶を加え、かき混ぜないで炊飯します。炊飯器にあれば『炊き込み』モードにします。
   具材とお米を混ぜると、ご飯に芯が残ってしまいます。

4. 4

   約1時間程度で炊き上がります。
   炊き上がったら、全体をさっくり混ぜ、器に盛り付け、コショウを振ります。

5. 5

   フライパンに卵一つにつき、サラダ油小さじ1をひき、☆を混ぜ合わせた卵液で半熟薄焼き卵を一つづつ作ります。

6. 6

   チキンライスの上に半熟薄焼き卵を乗せ、基本のトマトソースを大さじ2ずつかけ、バジルを添えて出来上がり！