切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は予めもどしておきます。

2. 2

   ニンジンをせん切りにし、鍋に水を入れてニンジンを入れ火にかける。沸騰したら、しっかり水を切った切り干し大根を入れて、本だし・砂糖・醤油を入れて煮る。

3. 3

   揚げを縦半分のたんざく切りにし、煮ている鍋に入れて一煮立ちさせて完成。