衣サクサク！柔らかジューシーおからチキンナゲットレシピ・作り方

Name: 衣サクサク！柔らかジューシーおからチキンナゲット
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: 豚、鶏肉合い挽き 約400ｇ～; おから ふたつかみくらい; 卵 １個; コーンスターチ 大２; 天かす ふたつかみ; 塩コショウ、にんにくチューブ 小1/2ずつ; ダシダ(中華だしでも) 大1/2〜1; 醤油、砂糖 小２ずつ; (衣液); 天ぷら粉 大６; コーンスターチ 大３; 水 200ccくらい; (バーベキュー風つけタレ); ソース、ケチャップ 大２ずつ; オリゴ糖 小１～２; まぶす用小麦粉 大２～

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ひかりママ＊

サクサクの衣液有りと、手間なしでお弁当にも便利な衣無しの２種揚げてみました♪

ポイントは豚と鶏肉合い挽きと天かす♪

材料（４人分）

豚、鶏肉合い挽き: 約400ｇ～

おから: ふたつかみくらい

卵: １個

コーンスターチ: 大２

天かす: ふたつかみ

塩コショウ、にんにくチューブ: 小1/2ずつ

ダシダ(中華だしでも): 大1/2〜1

醤油、砂糖: 小２ずつ

(衣液)

天ぷら粉: 大６

コーンスターチ: 大３

水: 200ccくらい

(バーベキュー風つけタレ)

ソース、ケチャップ: 大２ずつ

オリゴ糖: 小１～２

まぶす用小麦粉: 大２～

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作り方

1

肉だねの材料は合わせてよく混ぜておく。

まぶす用小麦粉、衣液も混ぜて準備する。
2

衣液はこのくらいさらっとでok
3

肉だねをスプーンですくい、小麦粉をまぶす。
4

フォークで衣液にくぐらせる。
5

熱した油に静かに入れ、カラっと揚げる。
6

※衣無しの時は、小麦粉大１を肉だねに混ぜ込みスプーンですくってそのまま落とし揚げにします。

※タレは材料を混ぜればok

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ひき肉は粘りがでるまでよーく混ぜます。衣液を揚げたカス、とっておいて冷凍すれば次回使えます♪

きっかけ

鶏肉だけのシンプルナゲットも美味しいですが、ジューシーなのも食べたくてある物で作ってみました♪うちの定番です♡

公開日：2015/04/16

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このレシピを作ったユーザ

ひかりママ＊こんにちは♪ 娘と夫との３人家族、料理でストレス発散してます兼業主婦です^^* おもに家族の苦手な野菜を工夫した料理やダイエット中に良さそうな料理など♪ 和食や鶏肉(特にヘルシー＆安価な胸肉)を使ったものも好きです♪ 娘と食べるおやつ、夫(私)の好きなおつまみ、パンもちょこちょこと。 . 簡単に出来る！ヘルシー！身体に良さそうな料理を目指して日々考案中♪ ただ今多忙の為レシピお休み中です。