簡単♪「菜の花のからし和え♪」春の味覚レシピ・作り方

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約10分
300円前後

春の味覚「菜の花のからし和え」を、めんつゆを使って簡単に作りましょう♪o(^▽^)o

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

菜の花: 1束(200g)

A チューブからし: 小さじ1

A めんつゆ: 大さじ3

A ごま油: 小さじ1/2

柚子皮(あれば): 1片

作り方

1

菜の花は洗って、3cmくらいのざく切りにします♪
2

鍋に湯を沸かして「1」を茎の部分から先に入れていき、最後に葉先のほうを入れたら、1分間くらいサッと茹でます♪茹で上がったら冷水に取ってから、しっかりと水気を絞っておきます♪
3

Aを合わせ入れ、からしのダマがなくなってなめらかになるまで、よく混ぜます♪
4

「2」に「3」を加えてよく混ぜれば、出来上がりです♪お好みで柚子皮を刻んで乗せて、召し上がれ♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

菜の花を冷水に取ったら、長時間浸けずに、サッと熱を取ってすぐに絞ってください♪ その時、絞りかたが甘いと、水くさい仕上がりになりますので、しっかりと絞ってください♪(^-^)/

きっかけ

つくレポしたレシピが美味しかったので、アレンジしてみました♪d(^_^o)

公開日：2015/02/23

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関連情報

カテゴリ: 菜の花のからしあえ菜の花

料理名: 菜の花のからし和え

このレシピを作ったユーザ

balletmom 主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆

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