ターサイと豚肉～春色♪中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を★の調味料を揉みこんでおきます。

2. 2

   ターサイを良く洗って、茎と葉を分けて食べやすい大きさにカットしておきます。

3. 3

   卵は溶いておき、合わせ調味料を混ぜ合わせておきます。

4. 4

   フライパンを中火にかけます。サラダ油大さじ1を熱し、卵を流し入れます。
   さえ箸でゆっくり３回くらいかき回して固まる前に取り出します。

5. 5

   ④のフライパンに豚肉を入れ、しっかり火を通してから取り出しておきます。

6. 6

   フライパンに大さじ1の油を足し、ターサイの茎から先に炒めます。葉と干しエビも加え、しんなりするまで中火で炒めます。

7. 7

   豚肉、卵を戻し入れ、合わせ調味料を加えます。強火でサッと回し炒めます。最後に塩、コショウで味を調えて出来上がりです。