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さんまの甘酢漬け レシピ・作り方

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makura-s
揚げたさんまを甘酢だれに漬け込みました

材料（2人分）

さんま
2匹
塩
少々
小麦粉
少々
揚げ油
適量
玉ねぎ
1/8個
にんじん
1/4本
○だし汁
大さじ3
○酢
大さじ1
○しょうゆ
小さじ1
○砂糖
小さじ1
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作り方

  1. 1
    ○印の調味料を混ぜたら、薄切りにした玉ねぎと細切りにしたにんじんを入れる
  2. 2
    さんまを3枚におろして食べやすい大きさに切ったら、塩をふり薄く小麦粉をまぶす
  3. 3
    180℃の油で2～3分揚げてすぐに①に漬ける
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

あじの甘酢漬けを参考にさんまで作ってみました

公開日：2015/01/18
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カテゴリ
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