柔らかジューシー かじきマグロの竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かじきマグロを3センチくらいの大きさに切り、ビニール袋に入れます。

2. 2

   しょう油、酒、みりん、しょうがを入れたら軽く揉んで冷蔵庫で20分ほど寝かせます。

3. 3

   かじきマグロに片栗粉をまぶして、両面が焼き色つくまで油であげます。

4. 4

   つけあわせのピーマンは、同じ油で軽くあげて、しょう油を回しがけしただけのものです。