春！カラスノエンドウと鯵のちらし寿司♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ちらし寿司の素に記載の通りご飯と素を混ぜ皿に盛る。

2. 2

   錦糸卵を作る。
   ボールに卵を割り三温糖を加えて溶く。
   熱したフライパンで薄焼き卵を焼く。
   まな板に出して丸めて細く切る。

3. 3

   冷凍の海老とカラスノエンドウは沸かした湯に塩（分量外）一つまみを入れて茹でる。
   冷水にさっと通して水気を切っておく。

4. 4

   三つ葉は２㎝程度に切り水にさらしたら上げて水気を切っておく。

5. 5

   ちらし寿司のご飯の上に錦糸卵、海老、三つ葉、カラスノエンドウを彩りよく散らして食べる直前に鯵の刺身、刻みのりを上に乗せて出来上がり♪