クリスマスにも☆グリーンなほわほわしっとりシフォン レシピ・作り方

クリスマスにも☆グリーンなほわほわしっとりシフォン
しだじぃ
しだじぃ
自慢のほわほわシフォンケーキのアレンジレシピです☆
断面はきれいな緑なので、クリスマスのケーキの土台にも向いてると思います。お野菜でお子さんのおやつにも◎です。

材料(18センチ型人分)

  • 卵白 4個
  • 卵黄 3個
  • グラニュー糖 70g
  • サラダ油 50g
  • お湯(40℃くらい) 70g
  • 薄力粉 92g
  • 抹茶 or 緑のお野菜パウダー 3~4g

作り方

  1. 1 卵黄にオイルを加えてよく混ぜ、そのあとお湯を加えてさらに混ぜ合わせる。
  2. 2 小麦粉と抹茶(orお野菜パウダー)をふるって1に加え、混ぜ合わせる。
  3. 3 卵白とグラニュー糖を別のボウルに入れ、ハンドミキサーで角が立つまでしっかりと泡立てる。
  4. 4 オーブンを170度に予熱し始める。
  5. 5 卵白がしっかり泡立ったら、ゴムべらでひとすくいすくって2に加え、切るように混ぜる。
  6. 6 混ざったらそれを卵白のボウルに戻し入れ、さらに切るようにして混ぜ合わせる。泡が壊れてしまうので混ぜすぎに注意!!
  7. 7 型に流し入れて、10回ほどトントンして、つまようじでぐるぐる混ぜるようにかき回す。
  8. 8 170度に予熱したオーブンで35~40分焼く。
    つまようじをさして何もついてこなかったら焼き上がり☆
  9. 9 こんな感じでクリスマスのリースケーキにも☆
    断面がきれいな緑でクリスマスカラーなので、オススメです^^

きっかけ

大好きなシフォンをアレンジしてみようと思い、クリスマスカラーのシフォンを作ってみました。

おいしくなるコツ

メレンゲの力で膨らませるので、卵白をしっかりと泡立てることが一番大事!!そのあとは混ぜすぎないようにしてくださいね^^ お子さんが食べる場合は抹茶をホウレンソウパウダーや大麦若葉のパウダーなどに置き換えるといいと思います。

  • レシピID:1080006908
  • 公開日:2013/12/12
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カテゴリ
シフォンケーキ
関連キーワード
シフォンケーキ 18センチ型 抹茶 野菜パウダー
料理名
シフォンケーキ
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