しめじのさっぱり南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜を細かめな千切りにする

2. 2

   しめじの石附を除き小房にばらしておく

3. 3

   フライパンに醤油・砂糖・お酢・１の生姜を入れ熱する
   （（◆＋１））
   
   ※ココで砂糖を溶かし、軽くお酢の酸味を飛ばしマイルドにし、生姜の香りづけをします。

4. 4

   容器に２を入れ、鷹の爪を入れる

5. 5

   ３の南蛮液をしめじにかかるように流し入れ、馴染むように混ぜる
   
   ※熱々の南蛮液の熱でしめじに火が通ります☆

6. 6

   ラップして一時間～一夜馴染ませると美味しいですよ♪