れんこんのキンピラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンをスライサーで薄切りにします。
   水にさらしてからザルにあげて水気を切っておきます。

2. 2

   鍋にゴマ油をひき、鷹の爪をみじん切りにしたものを入れ、レンコン、白ゴマも入れて中火で炒めます。

3. 3

   レンコンがしんなりしてきたら、水、醤油、みりん、酒を加えて煮込みます。
   全体に味が絡むように、混ぜながら、汁気が無くなるまで煮詰めたら完成です！