あったか牡蠣雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯をザルに入れ、水荒いしてぬめりを取ります。
   牡蠣は塩水で洗います。
   水菜は5センチ長さにカットします。

2. 2

   白菜は1センチ幅くらいにカットし、大根は5ミリくらいの厚さでイチョウ切りにします。
   海老は殻をむいておきます

3. 3

   お鍋にだし汁を入れ、大根、白菜、ご飯の順に入れ、沸いたら蓋をして弱火で煮込みます。

4. 4

   お野菜とご飯がやわらかくなってきたら、牡蠣を入れます。2～3分で水菜も加え溶き卵を回し入れて塩で味を調えます。
   お皿によそり海老をのせたら完成です。