フライパン一つで簡単美味しい！基本のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎは粗みじん切り、トマトは1cm角切り、にんじん、にんにく、しょうがは摩り下ろし、じゃがいも、豚肉は一口大に切る。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、たまねぎを中火で焦げる直前までよく炒める。１０分くらいが目安。

3. 3

   すりおろしたにんじん、にんにく、しょうがを入れて炒め、香りが出たらトマトを入れてさらに炒め、ペースト状にする。

4. 4

   水を入れ、ペースト状になった野菜を溶かすように混ぜ、豚肉、じゃがいも、ローリエ、コンソメ（またはガラスープの素）を入れる。

5. 5

   じゃがいもがやわらかくなったら、火を止めてカレールーを溶かす。あとはとろみが出るまで弱火で煮込んだら完成。