お弁当に！小松菜と豆腐の炒めもの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐の水切りをします。
   豆腐をキッチンペーパーに包み、耐熱容器にのせて2分加熱します。
   終わったら、新しいキッチンペーパーで包み直し、お皿などの少し重たいものを乗せて5分待ちます。

2. 2

   小松菜は3㎝にきり、塩を少々(分量外)まぶして、揉み込みます。

3. 3

   胡麻油を熱したフライパンに、1の豆腐を食べやすい大きさに手でちぎりながら入れます。

4. 4

   ゆっくり、焼き色が付くまで焼きます。その後ひっくり返して、裏面も焼き色を着けます。

5. 5

   小松菜を手で水気を切りながらフライパンに投入します。

6. 6

   酒と塩コショウをいれ、アルコールが飛んだら出来上がりです。