ダイエット中OK！●鶏胸肉のピーマン肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉を格子状に幅２ｃｍで切ってから包丁で叩く。
   えのきは２ｃｍに切る。
   タマネギはみじん切り。

2. 2

   ボールに１とＡを入れて、粘りが出るまで練り、15分くらい冷蔵庫で寝かす。

3. 3

   ピーマンを縦割りにし、タネを取り、内側にまんべんなく片栗粉を打ち、２を詰める。

4. 4

   フライパンにピーマンの皮面が下に来るように並べ、火をつけ、フライパンが熱くなってきたら、蓋をして、弱火～中火で5～10分蒸し焼きにする。

5. 5

   ピーマンの皮に焼き色がついて、肉全体に入ったら、裏返しにして、中火～強火にして表面を焼く。

6. 6

   表面に焼き色がついたら、Bを入れて、タレが半分くらいになるまで煮詰めてから火からおろし、更に盛る。