新じゃが芋とピーマンの牛こんにゃくきんぴら♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新じゃが芋は細切りにして、水にさらして澱粉を抜く。ピーマンも細切りにする。牛肉も細切りや小口切りにする。

2. 2

   こんにゃくは塩をふりかけ、よく揉み　そのまま沸騰したお湯の中で軽く茹でる。鍋から出してよく洗い水を切った後に、フライパンで軽く炒る。そのあと、ぶつ切りにする。

3. 3

   フライパンで、牛肉を炒め　順番に　ピーマン　じゃが芋と炒めて、ピーマンがしんなりしてきたら、こんにゃくを加えさらに炒める。

4. 4

   しょう油と、みりんを入れて炒めて最後に豆板醤とごま油を回し入れて軽く混ぜる。

5. 5

   お皿に盛り付け、煎りごまを指で潰しながらふりかけ、完成。