ふわふわ！もちもち　ベーグルパン（プレーン） レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★を合わせて良く溶かしておく
   ◎をボールにいれ、軽くかきまぜる。
   そこに良く混ぜた★を入れ手につかなくなるくらいこねる。

   

2. 2 台に取り出し、バターを加え、さらに良く捏ねます。

   

3. 3 だんだん生地が滑らかになり、弾力が出てきます。

   

4. 4 生地をまるめて、ラップをかけ、硬く絞った濡れ布巾をかけて、レンジの発酵で40分おきます。

   

5. 5 生地が2倍に膨らんだら容器から取り出します。

   

6. 6 スケッパーで8等分にカットします。

   

7. 7 細長く棒状にします。この時、表面を内側に折り込み、内側が外に出るようにします。
   さかえ目をつまんでくっつけます。

   

8. 8 ドーナツ型にします。

   

9. 9 ひと周りくらい大きめに切ったクッキングシートに乗せ、ラップ　布巾をし、またレンジの発酵で20分ほどおきます。

   

10. 10 1.5倍くらいにふくらみます。

    

11. 11 オーブンを200度に余熱しはじめます。
    フライパンに湯をたっぷり沸かし、砂糖、はちみつを溶かし入れます。煮立たない程度で弱火にし、裏　表10秒づつくらい茹でます。

    

12. 12 茹でたらクッキングシートにならべます。余熱したオーブンに入れ、温度を190度に下げて、15分焼けば完成です！