野菜たっぷりラタトゥイユ レシピ・作り方

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セレナまま
そのまま食べてもおいしいですが、パスタにかけたり、ふわトロ～オムライスにかけてもおいしいですよ（*^_^*）子供もたくさん野菜たべてくれました。

材料（3～5人分）

トマトホール缶
１缶
かぼちゃ
1/4個
玉ねぎ
１個
パプリカ　赤・黄色
各1/2個
人参
1/2本
コンソメスープ
100ｃｃ
ハーブソルト
小2
ニンニク
1ケ
ベーコン（スライスタイプ）
２枚
オリーブオイル
大2

作り方

  1. 1
    【下準備】
    ・ニンニクは潰して皮をとりスライスする。
    ・玉ねぎ、ベーコン、パプリカは1ｃｍ角にカット
    ・がぼちゃは5㎜幅くらいにスライス。
    ・人参は玉ねぎより少し小さめにカット。
  2. 2
    鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める。香が出たら、ベーコン→玉ねぎ→人参→かぼちゃ→パプリカの順で炒めます。
  3. 3
    野菜が少し、しんなりしてきたら、コンソメスープ、ハーブソルトを入れ、10～15分くらい蓋をしないで中火で煮込みます。汁気が半分くらい減ったら完成です！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

かぼちゃ以外のお野菜は小さめにかっとすると食べやすいです。（かぼちゃはくずれやすいので）

きっかけ

子供が野菜をたくさん食べれるようにと思い作りました

公開日：2012/03/15
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関連情報

カテゴリ
ラタトゥイユ
料理名
ラタトゥイユ

このレシピを作ったユーザ

セレナまま ご覧下さりありがとうございます。主婦歴11年目に入りました(~_~;)。7歳の娘がいるため、味付けが少し薄味でスパイスも抑え気味になっておりますのでよろしくお願いしますヽ(*´∀｀*)ﾉ たくさんの　コメントお待ちしております。

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